Line Cook _Bếp Chính

Thực hiện các công việc đầu/cuối ca làm việc - Duties in the beginning/the end of working shift

• Kiếm tra hàng hóa, nguyên liệu, thực phẩm bao gồm cả số lượng và chất lượng đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa - Daily check the quantity and quality of goods, raw materials daily and make plan for ordering

• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn - Prepare raw materials, tool and equipment for cooking

• Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt tới các bộ phận có liên quan - Update and notify the temporarily deactivate dishes or special dishes to relevant departments

• Vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn trước và sau khi kết thúc ca làm việc - Sanitize the cooking area, clean the equipments used to cook food before and after working shift

• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định - Arrange the cooking tools, equipment, spices, cooking ingredients and raw materials

• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca - Responsible for storing of raw materials at the end of the shift

• Thực hiện bàn giao công việc với ca trước và ca sau - Handover and report tasks with the staff of previous working shift and the next working shift

Trực tiếp chế biến món ăn - Directly cooking

• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của công ty - Prepare and cook according to company’s process, recipes and quality standard

• Đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp - Ensure compliance with regulations on food hygiene and safety, labor safety rules while working in the kitchen

• Quản lý khu vực bếp được phân công - Manage assigned kitchen area

• Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng - Maintain and preserve kitchen equipment and tools; regularly check the status of machinery and equipment and promptly report any damage

Other tasks

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp - Perform other tasks assigned by line manager

Yêu cầu:

• Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Chính hoặc 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Phụ bếp - A least 1 year of working experience as Cook positions or 2-3 years of working experience as Commis

• Khéo tay, sạch sẽ, yêu thích công việc nấu nướng - Handy, clean and love cooking

• Sức khỏe tốt - Have a good health condition
  

• Chăm chỉ, ham học hỏi, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực công việc - Hardworking, eager to learn, have a high sense of responsibility and can work well under pressure
  

Thời gian làm việc 2 loại ca: xoay 3 ca (sáng, chiều, tối) & xoay 2 ca (sáng & chiều)

Địa điểm làm việc:

• Phường An Phú, Quận 2

• Gò Vấp

• Tân Phú

• Tân Bình