- Đảm bảo chất lượng & thời gian phục vụ món ăn đúng tiêu chuẩn
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào
- Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo quy trình Trực tiếp chế biến món
ăn theo đơn hàng
- Tuân thủ đúng công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép và định lượng thành phẩm sau khi chế biến
- Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
- Quản lý hàng hóa
- Tiếp nhận, kiểm tra và duyệt Phiếu yêu cầu mua hàng từ Bếp
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng & số lượng nguyên vật liệu mua vào
- Tổ chức các khu vực nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV
- Quản lý Foodcosting với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo chỉ tiêu của Nhà hàng
- Quản lý tài sản, công cụ
- Quản lý nhân sự Đào tạo, hướng dẫn nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp
- Sắp xếp lịch & bố trí công việc cho các nhân viên trong ca
- Nam/ Nữ, độ tuổi từ 25-35
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc ít nhất 02 năm kinh nghiệm
ở vị trí Cook (Bếp chính)
- Có kiến thức toàn diện và chuyên môn về ẩm thực, đặc biệt là món chiên & bếp lạnh
- Trình độ Tiếng Anh giao tiếp là lợi thế
- Kỹ năng Tin học khá, đặc biệt là Excel
- Kỹ năng quản lý nhân sự
- Kỹ năng giao tiếp, tổ chức & quản lý công việc tốt
- Sức khỏe tốt, kỷ luật, nhanh nhẹn, chủ động, khả năng chịu áp lực cao
- 9.500.000 VNĐ - 12.000.000 VNĐ/ tháng
- Lương Tháng 13, Thưởng cuối năm, Thưởng các ngày Lễ trong năm
- Phụ cấp gửi xe & ăn trưa
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Tận hưởng các ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng,
tiệc sinh nhật hàng tháng, ...
- Cơ hội được đào tạo, nâng cao tay nghề từ đội ngũ chuyên gia, quản lý giàu kinh nghiệm
